阿拉善双峰驼驼峰脂的脂肪酸组成分析

作者：乌云; 双全; 李秀丽; 吴晓燕; 乌尼孟和; 于玥

来源：中国油脂, 2013, (12): 88-90.

• 阿拉善双峰驼
• 驼峰脂
• 脂肪酸组成
• GC-MS Alxa bactrian camel
• hump fat
• fatty acid composition
• GC-MS

采用气相色谱-质谱法测定了阿拉善双峰驼驼峰脂中的脂肪酸组成及含量。结果表明:阿拉善双峰驼驼峰中的粗脂肪含量为90.78%;阿拉善双峰驼驼峰脂中测定出14种脂肪酸,其中油酸含量(31.03%)最高,硬脂酸(26.48%)和棕榈酸含量(21.85%)较高;阿拉善双峰驼驼峰脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量分别为56.39%和37.29%。

• 出版日期2013
• 单位二连浩特出入境检验检疫局; 内蒙古农业大学