清远麻鸡慢羽系屠宰性状与体尺性状的主成分分析

作者：董静超; 陈家雪; 李华; 甘建伉; 李根; 康慧敏^*

来源：江苏农业科学, 2022, 50(05): 151-155.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2022.05.024

• 清远麻鸡
• 屠宰性状
• 体尺性状
• 主成分分析

为实现清远麻鸡体尺与屠宰性状的综合选育，试验选取125日龄清远麻鸡慢羽系公鸡50羽、母鸡116羽，屠宰并测定了5个体尺性状(冠高、胫长、胫围、体斜长和龙骨长)与5个屠宰性状(体质量、屠体质量、全净膛质量、胸肌质量和腿肌质量)进行相关性分析及主成分分析。结果表明，在公鸡中，冠高与3个屠宰性状(体质量、屠体质量和全净膛质量)均呈极显著中度正相关(0.50<r<0.57,P<0.01),胫围与除胸肌质量外的屠宰性状间存在显著中度正相关(0.34<r<0.50,P<0.05);母鸡的胫围与各屠宰性状间呈显著或极显著的中低程度正相关(0.29<r<0.55,P<0.05或P<0.01),体斜长与2个屠宰性状(腿肌质量和屠体质量)均呈显著低度正相关(0.21<r<0.27,P<0.05);公、母鸡各屠宰性状两两之间大部分存在极显著强正相关(P<0.01)。在公鸡和母鸡的主成分分析中，10个性状分别可简化为4个和5个主成分指标，相应的累计贡献率分别为85.556%和85.967%。在公鸡中，屠体质量、胫长、龙骨长和冠高分别对前3个主成分贡献最大；在母鸡中，全净膛质量、体斜长和冠高分别对前3个主成分的贡献最大，各主成分所包含信息的侧重不同。综上，在清远麻鸡公鸡与母鸡的多性状选择时，针对不同的选育目的，将多个指标简化为综合指标进行选育，可为清远麻鸡在体尺与屠宰性状的综合选育中提供理论依据。

• 出版日期2022
• 单位佛山科学技术学院; 广东天农食品有限公司