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Development of glucomannan-chitosan interpenetrating hydrocolloid networks (IHNs) as a potential tool for creating satiating ingredients
作者：Lopez Rubio Amparo; Tarancon Paula; Gomez Mascaraque Laura G; Martinez Sanz Marta; Jose Fabra Maria; Carlos Martinez Juan; Fiszman Susana
来源：
Food Hydrocolloids
, 2016, 60: 533-542.
DOI：10.1016/j.foodhyd.2016.04.033
出版日期
2016-10
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