某市市售牛奶及其制品中二(口恶)英类化合物污染水平

作者：邓波; 张建清; 张立实; 蒋友胜; 周健

来源：环境与健康杂志, 2008, 25(10): 867-870.

DOI：10.16241/j.cnki.1001-5914.2008.10.039

• 环境污染物
• 奶粉
• 牛奶
• 二(口恶)英
• 多氯联苯

目的了解某市市售牛奶及其制品中二(口恶)英类化合物污染情况。方法于2007年2—6月采集某市市售液体牛奶和奶粉(各5份),用高分辨气相色谱-高分辨双聚焦磁式质谱联用仪(HRGC-HRMS)定量检测样品中的二(口恶)英及多氯联苯水平。采用索式抽提装置、FMS 自动纯化系统对市售液体牛奶及奶粉样品中的二(口恶)英(PCDD/Fs)及多氯联苯(PCBs)组分进行纯化和富集,采用同位素稀释法,以 HRGC/HRMS 联用仪检测。结果奶粉和液体牛奶的总 TEQ[∑(PCDD/Fs+PCBs)]平均值分别是0.43 pg/g 脂肪和3.83 pg/g 脂肪,中位数分别是0.34 pg/g 脂肪和2.04 pg/g 脂肪。所有奶样的总 TEQ[∑(PCDD/Fs+PCBs)]均值是2.13 pg/g 脂肪,中位数是0.815 pg/g 脂肪。本次调查的所有样品的平均总 TEQ[∑(PCDD/Fs+PCBs)]远低于欧盟所设定的奶品二(口恶)英类化合物的限量标准。受试样品中除了两种液体牛奶样品二(口恶)英类化合物总 TEQ 超过欧盟限量标准外,其他液体牛奶和奶粉样品二(口恶)英及多氯联苯含量远低于欧盟的限量标准。但是,液体牛奶的平均二(口恶)英浓度明显高于奶粉样品。结论本次采集的市售牛奶及其制品存在二(口恶)英类化合物的污染。

• 出版日期2008
• 单位四川大学; 深圳市疾病预防控制中心; 公共卫生学院