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摘要
为了更好地了解三药槟榔(Areca Triandra Roxb.)不同组织中的B族维生素的动态变化，本研究通过超高液相色谱-三重四极杆串联质谱(UPLC-MS/MS)技术，对三药槟榔的4个不同成熟阶段的果实的果皮和胚乳、不同成熟阶段的叶片组织、雌雄花和花序进行了B族维生素含量的检测与分析。结果显示，三药槟榔中检测到9种水溶性B族维生素(包括硫胺， 核黄素， 烟酸， 烟酰胺， 泛酸， 吡哆醇， 生物素， 叶酸， 氰钴氨素)。相同维生素在不同组织中的含量有较大差异。三药槟榔各组织中的最为丰富的B族维生素是硫铵和泛酸，不同组织及不同发育阶段B族维生素的含量呈现出不同的动态变化。B族维生素在三药槟榔中分布也具有组织特异性和成熟度依赖性的特点。不同B族维生素在三药槟榔果皮和胚乳的发育过程中呈现出不同的积累模式。此外，相关性分析发现，硫胺与烟酸呈现显著正相关，吡哆醇与氰钴氨素呈现显著正相关，核黄素与生物素呈现显著正相关。本研究为探索三药槟榔不同组织中B族维生素的含量以及果实和叶片的不同发育阶段B族维生素含量的动态积累模式提供了参考。
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