以“探究酯化反应”为主题，开展高中化学“羧酸的性质和应用”的教学。学生通过完成“探究制备乙酸乙酯的最优实验装置”“认识形形色色的酯化反应”等2个项目任务，通过实验探究乙酸乙酯的制备，认识不同教材设计不同实验的优缺点，对乙酸乙酯制备实验进行优化，以及认识反应条件控制的重要性，通过酯化反应的原理类比迁移总结形形色色的酯化反应，实现所学知识向关键能力和核心素养的转化。设计尽量贴近生活、贴近实际，学生探究实验的水平，是顺利完成本项目教学的关键。
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