四种颜色的菜花谁更“牛”

作者：马冠生

来源：农村新技术, 2019, (09): 62.

<正>菜花为十字花科芸薹属中以花球供人们食用的甘蓝类蔬菜,人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。目前常见的菜花有白菜花、绿菜花(西兰花)、黄菜花和紫菜花4种颜色。菜花营养价值高菜花营养丰富,味道鲜美,水分含量高达90%以上,且能量较低,每100

• 出版日期2019