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Anthocyanins form potentially-bioactive phenolic degradation products under simulated physiological conditions
作者：Woodward G M
*
; Cassidy A; Kroon P A; Kay C D
来源：
Proceedings of the Nutrition Society
, 2010, 69(OCE1): E28-E28.
DOI：10.1017/S0029665109992163
出版日期
2010
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