超高效液相色谱-串联质谱法测定食品接触用纸和纸制品中乙烯亚胺的迁移量

作者：黎梓城; 张海峰; 梁进欣; 董犇^*; 陈燕芬; 曾莹; 陈胜; 钟怀宁; 李丹^*; 郑建国

来源：分析测试学报, 2022, 41(10): 1553-1557.

DOI：10.19969/j.fxcsxb.22071204

• 乙烯亚胺
• 迁移量
• 食品接触用纸
• 超高效液相色谱-串联质谱法

采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)建立了食品接触用纸和纸制品中乙烯亚胺迁移量的测定方法。以0.1%(体积分数)甲酸水溶液和甲醇作为流动相，使用电喷雾离子源对目标物进行电离，采用多反应监测模式进行测定。结果表明，乙烯亚胺在4%乙酸、10%乙醇、95%乙醇与异辛烷模拟物中的线性范围为0.003～0.05 mg/L，检出限为1μg/L；在橄榄油模拟物中的线性范围为0.003～0.05 mg/kg，检出限为1μg/kg。各食品模拟物中，乙烯亚胺的加标回收率为96.0%～102%，相对标准偏差(RSD)为1.6%～5.9%。采用该方法对20批次实际样品进行检测，有2批次检出乙烯亚胺。该方法简单快速，具有较高的准确性、灵敏度，适用于食品接触用纸和纸制品中乙烯亚胺迁移量的检测。

• 出版日期2022
• 单位广州海关技术中心