全自动微生物定量分析仪在食品检测中的应用

作者：于晓婕; 孙秋影; 李蓉娟; 陈晓东; 李雪梅; 施东福; 于杰

来源：食品研究与开发, 2013, (14): 1-3+13.

• 微生物检测
• 食品安全
• 全自动微生物定量分析仪(TEMPO) the test of microorganisms
• food safety
• the automatic microorganism quantitative analyzer(TEMPO)

微生物污染引起的食源性疾病是世界食品安全最突出的问题之一,采取有效方法对食品微生物进行检测是非常必要的。主要对全自动微生物定量检测方法与传统的检测方法进行比对分析,并采用这两种方法对海产品及烘干鸡肉进行微生物检测,结果表明全自动微生物定量分析仪(TEMPO)检测的准确性和敏感性均较高,但也有其局限性。

• 出版日期2013
• 单位四川大学