阿胶糕是一种营养丰富、方便即食的新型食品,近年来越来越受到消费者的青睐,阿胶糕类产业规模不断扩大,因此有必要加强阿胶糕类生产企业质量安全风险控制,确保阿胶糕类产品质量稳步提升。本文论述了现阶段阿胶糕类食品生产企业质量安全管理现状,提出了阿胶糕类食品生产企业质量安全管理途径。
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