多年来传统的酱腌菜生产行业存在着耗水量大、废水产生量大、蔬菜废弃物多、盐排放量大、废水含盐浓度高等问题。这些问题对于环境的影响显而易见,应当引起相关部门和人员的高度重视。本文以对某酱腌菜生产企业清洁生产审核为例,主要从废弃物产生和控制方面,深入挖掘清洁生产潜力,提出充分节约水资源、有效控制盐排放对环境的影响以及废弃物资源化等清洁生产方案,最终使企业实现清洁生产目标,达到节能、降耗、减排、增效的目的。
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