食品工程硕士是食品工业发展的生力军,增强食品工程硕士的职业实践能力有助于提高其社会服务水平。总结当前食品工程硕士职业实践能力培养的现状,分析职业实践能力培养中存在的问题,提出增强食品工程硕士职业实践能力的措施,着重探讨校内中试基地实习与校外工厂实践相结合提高食品工程硕士职业实践能力的策略。
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