乙酸添加量及青贮时间对紫花苜蓿青贮品质的影响

作者：李俊峰; 成启明; 卢强; 王志军; 于浩然; 袁宁; 贾玉山^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2021, (08): 114-118.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2020.06.0389

• 苜蓿
• 青贮
• 乙酸添加量
• 青贮时间
• 青贮品质

为了探究不同浓度乙酸添加量、青贮时间及其交互作用对苜蓿青贮营养品质及发酵品质的影响,试验以WL232HQ紫花苜蓿为材料,采用双因素(乙酸添加量、青贮时间)试验设计,共设12个处理组,每个处理3次重复,分别在发酵30,60,120天开袋分析,测定其营养成分(干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、可溶性碳水化合物)和发酵品质(乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、氨态氮)。结果表明:适量的乙酸添加量和适当的青贮时间能提高苜蓿青贮品质,乙酸能显著提高青贮苜蓿的乳酸、干物质、粗蛋白含量(P<0.05);但中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、氨态氮含量、pH值均显著下降(P<0.05)。当乙酸添加量为6 mL/kg时,pH值(4.01)和氨态氮含量最低,但粗蛋白含量较高。随着苜蓿青贮时间的延长,苜蓿粗蛋白、乙酸、丙酸含量和pH值无显著变化(P>0.05);干物质、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗脂肪、氨态氮含量呈现无规律显著变化(P<0.05);乙酸添加量和青贮时间交互作用对干物质含量有极显著影响(P<0.01),对中性洗涤纤维和粗脂肪含量有显著影响(P<0.05),对其他指标无显著作用(P>0.05)。

• 出版日期2021
• 单位内蒙古自治区农牧业科学院; 内蒙古农业大学