科研之友
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摘要
科技给人类提供了极其丰富的食品,同时也造成大量的食品安全风险。科技造成的食品安全分灰色风险、合法风险和非法风险,这三种风险已严重危害了国民健康。但是,单纯发展科技并不能治理这种由科技造成的食品安全风险,因为科技永不停歇地制造着食品安全的灰色风险,不断建构着合法风险,难以杜绝非法风险。为此,要清醒认识科技作为工具理性的局限性,树立科技以人为本的研发理念,从源头防范灰色风险;转化食品产业政策,以提高食品质量的科技取代增加食品产量的科技,压缩合法风险的空间;加强科技与法律的联合,坚决打击食品安全的非法风险。
- 出版日期2019
- 单位岭南师范学院
