富含n-3多不饱和脂肪酸保健猪肉的生产

作者：司马盼盼; 张艳

来源：养猪, 2012, (04): 71-72.

DOI：10.13257/j.cnki.21-1104/s.2012.04.027

• 多不饱和脂肪酸
• 猪肉
• 肉类
• 饲粮
• n-3
• 保健

<正>随着我国老龄化人口的增加,心脑血管疾病发病率也在升高。全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1 500万人,居各种死因首位。心脑血管疾病已成为人类死亡病因的头号杀手。近年来研究发现,n-3多不饱和脂肪酸对心脑血管疾病有明显的预防作用,而且n-3多不饱和脂肪酸具有抗肿瘤效应。

• 出版日期2012
• 单位郑州大学