响应面法优化香菇胞外多糖提取工艺

作者：乔艳明; 陈文强; 解修超; 邓百万; 彭浩; 王玉

来源：食用菌学报, 2015, (03): 69-73.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2015.03.015

• 香菇
• 胞外多糖
• Box-Behnken设计
• 响应面法
• 提取条件 Lentinula edodes
• extracellular polysaccharide
• Box-Behnken design
• response surface methodology
• extraction conditions

采用单因素实验研究醇沉时间、乙醇浓度和发酵液pH对香菇(Lentinula edodes)发酵液中提取胞外多糖产量的影响,结果表明最佳醇沉时间为16h,乙醇浓度为80%,pH为8。在单因素实验基础上采用BoxBehnken响应面设计法优化香菇发酵液中胞外多糖提取工艺,最佳提取工艺为:醇沉时间17.71h,乙醇浓度78.66%,pH 7.93。在此条件下,香菇胞外多糖产量达到3.15g/L,与模型预测值3.08g/L接近。

• 出版日期2015
• 单位陕西理工大学