目的研究蒙古口蘑菌丝体提取物的抗氧化活性。方法采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法、还原力的测定等几种实验方法研究了蒙古口蘑菌丝体提取物抗氧化活性。结果蒙古口蘑菌丝体提取物具有较强的清除-OH自由基和(-O2-)自由基的能力,且具有一定的还原能力;抗氧化活性与提取物浓度成正相关。结论蒙古口蘑菌丝体提取物具有抗氧化活性。
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