低温贮藏下1-MCP处理对大枣呼吸作用及叶绿素含量的影响

作者：陈现臣; 王彩霞; 杨卫军

来源：安徽农业科学, 2008, (34): 14883-14884.

• 大枣
• 1-MCP
• 贮藏
• 呼吸作用 Jujube
• 1-MCP
• Storage
• Respiration

[目的]研究1-MCP用于大枣的贮藏保鲜的效果。[方法]以金丝新4号大枣为材料,以不加1-MCP对照,试验采用0.50、1.00、1.50μl/L的1-MCP进行熏蒸处理。5℃贮藏条件下,分别在贮藏后0、10、20、30、40、50 d取样测定不同处理的呼吸速率,乙烯释放量,叶绿素含量。[结果]在整个贮藏期间,大枣果实的乙烯释放速率不断下降,贮藏30 d后,大枣果实的乙烯释放速率处于相对稳定的低水平。经1-MCP处理后的枣果,其乙烯释放速率显著低于对照。贮藏期间大枣果实的叶绿素含量不断下降,而经过1-MCP处理的大枣果实叶绿素分解速率显著低于对照果。[结论]经过1-MCP处理的大枣果实,其呼吸...

• 出版日期2008
• 单位安阳工学院