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摘要
节粮减损对于保障粮食安全、保护资源环境和促进公共健康等方面具有重要意义。习近平总书记高度重视节约粮食和采取措施制止餐饮浪费行动。国际社会提出了全球食物减少浪费损失的明确目标。我国反对食物浪费立法取得重要进展，节约粮食的社会风气正在形成。尽管如此，我国食物浪费和粮食减少的问题仍然较突出，农业及粮食全链条各环节的损失浪费依然存在，隐性浪费越来越严重，对食物消费损失缺乏科学权威统计评估。基于此，要开展食物节约行动，需要明确节粮减损目标，加大宣传力度、提高认识水平、依靠科技创新、健全监管体系，实现农业及粮食全链条各环节都能够不断地减少损失和浪费；提倡健康饮食，坚决制止餐饮浪费行为，杜绝餐饮浪费。
- 出版日期2023
- 单位中国社会科学院农村发展研究所
