植物提取物对育肥猪生长性能、胴体性状、猪肉品质及抗氧化能力的影响

作者：朱碧泉; 曹璐; 车炼强; 方正峰; 林燕; **

来源：中国饲料, 2011, (14): 15-18.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2011.14.006

• 植物提取物
• 育肥猪
• 生长性能
• 胴体品质
• 肉质
• 抗氧化 phytogenic feed additive
• finishing pigs
• growth performance
• carcass quality
• meat quality
• pork antioxidant

本试验旨在研究植物提取物对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质及猪肉抗氧化能力的影响。选用20头体重相近[(83.75±5.83 kg)]的PIC猪,随机分为对照组(基础日粮)和试验组(基础日粮中额外添加0.04%植物提取物),每个处理5个重复,每个重复2头猪。结果表明,两组间育肥猪采食量、日增重、料肉比和胴体性状差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,试验组肉色a*45min值显著提高(P<0.05),L*96 h值极显著降低(P<0.01);4℃下储存0、3 d和7 d猪肉,试验组肉样中丙二醛(MDA)的含量显著降低,超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05)。因此,饲粮中添加植物...

• 出版日期2011
• 单位四川农业大学