摘要

<正>黑皮花生俗称黑衣花生、黑花生,为豆科(Leguminosae)落花生属(Arachis)落花生(Arachis hypogaea L.),是经长期人工选育而成的品种。特点是种皮紫黑色,即黑皮(黑衣)。其主要化学成分,据杜蕾、李新华2014年报道:黑花生衣色素中原花色素(Proanthocyanidins,PC)的含量为29.19%,依据质谱信息初步鉴定,黑花生衣中含有3种原花色

  • 出版日期2015
  • 单位中国人民解放军军事医学科学院