铁强化常用评价指标比较

作者：李杰; 霍军生; 孙静

来源：国外医学.卫生学分册, 2009, (03): 140-146.

• 铁蛋白
• 转铁蛋白受体
• 铁缺乏
• 缺铁性贫血

为了更好地评估机体铁营养状况和食物强化干预效果,本文阐述了各种常用的铁评价指标的代谢、功能及特点,比较了各指标判断铁缺乏的灵敏度和特异度,提出了评价人群铁营养状况的推荐指标组合。

• 出版日期2009
• 单位中国疾病预防控制中心营养与健康所