D-葡萄糖溶液变旋规律的研究

作者：汪一帆; 陈良雷; 陈余行; 刘烈

来源：物理实验, 2012, (10): 45-46.

DOI：10.19655/j.cnki.1005-4642.2012.10.014

• D-葡萄糖
• 偏振
• 旋光仪
• 比旋光度
• 变旋现象 D-glucose
• polarization
• polarimeter
• specific rotation
• mutarotation

测定了新配制的不同浓度的葡萄糖溶液的比旋光度,分析了溶液的变旋现象,进而研究旋光度变化与时间之间的规律,结果显示溶液比旋光度随时间呈指数变化,并最终达到稳定.

• 出版日期2012
• 单位上海工程技术大学