科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
小米中的黄色素是一类类胡萝卜素化合物。作为杂粮食品中的重要功能性成分,其成分和含量分析受到极大关注。建立了小米中黄色素物质的反相高效液相色谱分析方法。色谱分离柱采用YMCTM Carotenoid S-5(250×4.6 mm ID,5μm),流动相采用三元溶剂梯度洗脱模式,样品中目标组分采用甲基叔丁基醚(MTBE)超声波辅助萃取处理。色谱分离获得了较好的选择性,各黄色素组分17 min内完成基线分离,并在0.5~50.0μg·m L-1浓度范围内呈现良好的线性关系,方法叶黄素、玉米黄素和β-隐黄素的检测限分别为0.3,0.4和0.4μg·m L-1。该方法样品前处理简便,重现性好,结果准确。
- 出版日期2015
- 单位黑龙江八一农垦大学
