<正>《中国居民膳食指南》的第一句是"食物多样,谷类为主,粗细搭配"。所谓"粗细搭配",有两层意思:一是要适当多吃一些传统上的粗粮,即小米、高梁、玉米、养麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;二是针对目前我国谷类消费的主体是加工精度高的精白米面的状况,要适当增加一些加工精度低的米面,
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