淀粉和变性淀粉的粘度测定方法

作者：陈家明; 陈玲; 黄立新

来源：广东造纸, 1999, (01): 28-31.

• 淀粉
• 变性淀粉
• 糊粘度
• 测定

糊粘度大小、性质为淀粉和变性淀粉最重要的性质之一。本文介绍了淀粉行业使用的各种粘度计、粘度测定方法和注意事项。

• 出版日期1999
• 单位华南理工大学