控糖战争

来源：科学大观园, 2023, (07): 12-13.

<正>根据《“健康中国2030”规划纲要》，到2030年，人均添加糖摄入量不高于25g/天，成人肥胖增长率应持续减缓，这对全民的合理膳食规划提出了要求。然而，目前中国人均糖摄入量已达50g/天，远高于上述标准，控糖行动的开展还需加速冲刺。在全民控糖下，一系列代糖应运而生。从人工合成代糖到以天然提取糖醇类及非糖醇类的天然代糖，用代糖来代替糖，真的更健康吗?人类这场旷日持久的控糖运动又何时才能结束?

• 出版日期2023