南雄板鸭作为板鸭中独特精品,它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、骨脆可嚼,深得人们的喜爱。通过问卷调查和访谈等方法对南雄板鸭的发展现状及市场需求进行了实地调研,研究发现南雄板鸭存在生产方式落后、品牌宣传不足、工艺创新乏力等问题,严重的制约了其发展,最后结合当地实际情况,针对上述问题提出了实施产品策略、加强技术研发、加强产品宣传、规范产业秩序等解决措施,为南雄板鸭产业的进一步发展提供了思路借鉴。
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