采用高效液相色谱法对苦荞及其不同天数的萌发物中GABA的含量进行研究。色谱柱:C18流动相:50 mmol/L NaAC(pH=6.8):甲醇:四氢呋喃=65:34:1;检测器;FLD;Ex:338 nm,Em:425 nm;流速:1.0 mL/min。试验方法准确有效,回收率为107%。苦荞萌发物中的GABA含量明显高于种子,并且在第4天达到最高值。
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