柴胡皂苷对体外发酵参数及细菌数量变化的影响

作者：潘龙; 牛俊丽; 卜登攀; 杜洪; 程建波; 孙先枝; 王秀敏; 秦俊杰; 袁耀明; 张幸开

来源：草业学报, 2015, 24(06): 85-91.

• 柴胡皂苷
• 体外发酵
• 细菌数量

研究柴胡皂苷(SSA)对体外发酵指标及发酵液中菌群变化的影响。采用完全随机试验设计,在0.5 g全混合日粮(TMR)中分别添加0,0.125,0.25和0.5 mg的SSA,通过AGRS-III微生物发酵微量产气自动记录仪在39℃条件下进行48 h体外发酵,并通过实时定量PCR(RT-PCR)检测发酵液中菌群相对含量的变化。结果表明,0.25 g/kg的SSA提高了干物质降解率(DMD,P=0.08)和总产气量(GP,P<0.05),并提高了发酵液中挥发酸(VFA)的含量(P<0.05),而0.5和1.0 g/kg的SSA对GP和DMD没有显著的影响,但是提高了乙酸和TVFA的含量(P<0.05)。SSA提高了白色瘤胃球菌和牛链球菌的相对含量(P<0.05);但降低了短普雷沃氏菌和噬淀粉瘤胃杆菌的相对含量(P<0.05)。因此,SSA提高了体外GP和VFA浓度,并改变发酵液中细菌的含量,这表明SSA有利于调控微生物体外发酵参数。

• 出版日期2015
• 单位中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物营养学国家重点实验室; 食品安全与营养协同创新中心; 东北农业大学; 上海光明荷斯坦牧业有限公司