介绍了纳米SiO2稳定Pickering乳液的类型、特点和稳定机理。详细介绍了Pickering乳液的制备方法(传统法、微通道乳化法、借助表面活性剂法和表面活性剂与纳米SiO2协同乳化法),以及纳米SiO2稳定Pickering乳液的影响因素,包括纳米SiO2的润湿性、纳米SiO2浓度、油相种类和油水比、电解质浓度及水相pH值、SiO2粒子的初始分散位置等;并对其在药物缓释、萃取分离、功能材料以及纺织工业中的应用和发展进行了展望。
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