<正>我国地方猪种资源丰富，据统计，目前国内共有81个地方猪品种，其中42个国家级、39个省级。每个地方猪种都是大自然的馈赠，在勤劳智慧的劳动人民世代选育下形成了今天独具特性的种质基因库。随着生活水平的日益提高，消费者开始追求色、香、味俱全的优质猪肉，寻找少时的“老味道”。而地方猪种的肉质醇香早已深入民心，多年风土驯化的地方特色品种重妆登上历史舞台。
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