泡参多糖超声提取工艺及其抗氧化活性研究

摘要

研究超声提取泡参中多糖的工艺及其抗氧化性。在单因素试验的基础上,采用BoxBenhnken(BB)中心组合试验设计及响应面法考察了提取时间、温度、固液比对泡参多糖提取率的影响。结果表明,泡参多糖最佳提取工艺条件为:超声提取时间28 min,提取温度45℃,固液比1∶14(W/V)。在此工艺条件下,最大响应值为(1.225%)和实验值(1.187%)有良好的拟合度。该结果提示,响应面法优化泡参多糖切实可行;抗氧化活性测定显示,泡参多糖能有效清除ABTS+·自由基,可以作为天然抗氧化剂资源进一步开发利用。

关键词