白酒黄水中纤维素降解菌的分离鉴定及产酶活性研究

作者：曾林; 谭霄; 袁春红; 张庆; 杨颖; 赵婷婷; 唐洁

来源：中国酿造, 2016, (11): 59-63.

• 黄水
• 纤维素酶
• 微生物
• 系统发育
• 酶活 yellow water
• cellulase
• microorganism
• phylogeny
• enzyme activity

为拓展纤维素降解菌资源,以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)为唯一碳源作初筛培养基,从浓香型白酒发酵副产物黄水中分离得到18株具有产纤维素酶能力的菌株进行纯培养。形态学、生理生化和系统发育鉴定结果显示,菌株XH01、XH04、XH05、XH18为Bacillus cereus,菌株XH34为Bacillus circulans,菌株SW01、SW05为Bacillus megaterium,菌株SW02为Bacillus endophyticus,菌株SW03、SW04为Bacillus simplex,菌株SW09、SW13为Bacillus bataviensis。菌株ZL08为Penicil...

• 出版日期2016
• 单位西华大学; 山东省食品药品检验研究院