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摘要
在鞘氨醇单胞菌发酵生产威兰胶的实验中,为去除残余淀粉并准确测定发酵液中威兰胶的产量,比较了吸附法、酸解法、酶解法对威兰胶溶液和淀粉溶液的影响,并采用单因素实验和正交实验优化实验条件。结果表明,酸解法最优,最优条件为:p H=1.0,温度为95℃,时间为180 min,在此条件下,淀粉的去除率达到99.19%,威兰胶的保留率为87.51%。经碘量法验证:威兰胶-淀粉混合溶液在最优条件下酸解,淀粉的去除率和威兰胶的保留率与正交实验所得结果相符;该方法能准确测定含淀粉的发酵液中威兰胶的含量,误差在5%以内。
- 出版日期2014
- 单位四川大学; 成都市环境监测中心站
