卵黄抗体(Ig Y)是指禽类在接受免疫刺激后体内产生的相应的抗体。随着产蛋的进程,血清中的抗体经血液传递到卵黄并在卵黄中蓄积,进而从卵黄转移至胚胎,为其提供被动免疫。Ig Y相比血清抗体(Ig G)具有众多优势,已经被广泛应用于人类医学、动物医学、食品安全与蛋白组学等众多领域。