分子蒸馏及其在多不饱和脂肪酸中的应用

作者：陈必春; 郭晓东; 许志杰; 陈永森; 甘学文

来源：食品工程, 2007, (01): 14-15+27.

• 分子蒸馏
• 多不饱和脂肪酸
• 应用 Molecule distillation Polyunsaturated fatty acids Application

阐述了分子蒸馏的基本原理及其主要特点。介绍了分子蒸馏在不饱和脂肪酸方面的应用研究成果。

• 出版日期2007
• 单位郑州轻工业大学