铁凉伞（Ardisia crenata Sims）属于紫金牛科紫金牛属,具有清热解毒,散疲止痛,清咽利喉,祛痰止咳等药理活性。实验研究了光照、温度、pH值、氧化剂、金属离子等因素对铁凉伞黄酮提取物稳定性的影响。结果表明铁凉伞总黄酮提取液对光、温度、酸、Fe3+、Cu2+等因素不稳定,Al3+对其稳定性影响不大,加入不同浓度的过氧化氢,发现该提取物液可能具有一定的抗氧化活性。
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