从16℃到100℃——水壶里的故事

作者：范彧荣

来源：发明与创新(综合科技), 2019, (08): 36-37.

<正>一壶16℃生水被倒进透明的水壶中,开始烧水。17℃时,水没什么反应;18℃时,水也没什么反应……直到20℃,水壶里的故事开始上演,故事的主角是一个个小气泡。虽然小气泡只有半颗绿豆那么大,但丝毫不影响它们进行精彩的表演。你看,它们连续不断地从壶底冒出

• 出版日期2019