目的:研究马齿苋多糖的超声提取工艺优化。方法:以多糖提取率为评价指标,采用正交试验设计法对马齿苋多糖的提取工艺进行优化。结果:马齿苋多糖提取的优化工艺条件为:料液比1∶20、超声温度70℃、超声时间30 min、超声功率250 W。在该条件下,多糖提取率为6.88%。结论:超声法提取马齿苋多糖快速、高效,具有良好的应用前景。
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