牛磺酸复合饮料抗疲劳的实验研究

作者：翟鹏贵; 刘小杰; 舒志成; 范秋领

来源：饮料工业, 2013, (11): 16-18+21.

• 牛磺酸
• L-肉碱
• 抗疲劳
• 乳酸脱氢酶
• 血乳酸 Taurine
• L-carnitine
• Anti-fatigue
• Lactic Acid Dehydrogenase(LDH)
• Blood Lactic Acid

通过动物试验研究牛磺酸复合饮料的抗疲劳作用。将雄性SD大鼠按体重随机分为4组,即空白对照组、阳性对照组、低剂量和高剂量牛磺酸复合饮料组。在给予受试物30d后测定各组大鼠爬杆时间和负重游泳的持续时间。试验前及试验第35天,大鼠在水温25℃±1℃的水中游泳90min,测定乳酸脱氢酶(LDH)、血乳酸(LAC)、血尿素氮(BUN)和肝糖原等生化指标。结果显示牛磺酸复合饮料组大鼠爬杆、游泳时间明显长于对照组(P<0.01);服用牛磺酸复合饮料的大鼠LDH活力、肝糖原均比对照组显著增加(P<0.01),运动后血乳酸水平及BUN明显降低(P<0.01)。由此可得出牛磺酸复合饮料具有抗疲劳作用。

• 出版日期2013
• 单位杭州娃哈哈集团有限公司