<正>餐饮行业国际化水平的提升,在为餐饮服务提供良好发展空间的同时,也间接加剧了行业的内部竞争,包括餐饮经营理念和发展规模等方面的竞争、餐饮服务人员专业素养和服务能力的竞争,尤其英语口语水平的高低将直接影响客户服务满意度。因此,面对日益提升的英语口语要求,餐饮专业英语教学应及时变革教学模式,从实际应用角度出发,探索更加科学有效的英语教学策略,为学生营造良好的英语学习环境,切实提升餐饮人员英语口语水平,增强育人实效。