普通小麦品种籽粒矿质元素含量分析

作者：郭**; 裴自友; 温辉芹; 王仕稳; 辻本壽

来源：中国农学通报, 2011, (18): 41-44.

• 小麦
• 籽粒
• 矿物质元素
• 生物强化 common wheat
• grain
• mineral element
• bio-fortification

山西省中部地区是山西小麦生产的重要地区,了解该区当前主栽小麦品种和骨干亲本的籽粒中矿物元素含量的基因型特点,对进一步选育富含铁、锌等元素的新品种具有指导作用。采用电感耦合等离子发射光谱仪(ICP-AES)分析了17个小麦品种的铁、锌、锰和铜元素含量。结果表明,供试材料中4种元素含量的变化范围较大,铁、锌、锰和铜的平均含量分别为38.19mg/kg、29.30mg/kg、38.44mg/kg和6.89mg/kg。其中,‘河东乌麦526’、‘京冬8号’和‘冬黑10号’的铁含量大于45mg/kg,‘太10604’的锌含量最高为42.98mg/kg,‘河东乌麦526’和‘冬黑10号’锰含量高于45mg...

• 出版日期2011
• 单位山西省农业科学院食用菌研究所; 鸟取大学; 山西省农业科学院作物科学研究所