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摘要
当前中国大学生的健康状不容乐观，他们的营养摄入不均衡等问题日益突出，导致一系列的身体健康问题，因此有必要开展创新型营养教育课程以培养学生科学健康的饮食行为。该篇研究创建一门引导学生具备终身学习的能力，以“全人教育”为目标的创新型营养课程。该课程创新性地融合多样化的教学活动，做到以能力为导向，注重学生“知行合一”全面发展。课程致力于帮助学生了解营养概念，培养学生的自主性，获得健康饮食的能力并且能够作出科学的决定。在课程中，学生通过多元化的评价体系，清晰地认识自己的优势和不足，激发自我意识和责任感，提高学习积极性和执行能力。
- 出版日期2023
- 单位湖南中医药大学; 香港中文大学（深圳）
