不同海拔牦牛骨骼肌线粒体呼吸链复合酶活性及氧化应激指标的差异分析

作者：李琳; 郭怡婷; 秦鸿楠; 周娟; 张勤文^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2023, (11): 121-130.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2022.08.0247

• 牦牛
• 骨骼肌
• 线粒体呼吸链复合酶
• 氧化应激
• 氧化磷酸化

线粒体呼吸链是实现氧化磷酸化的分子机构，被广泛证实是活性氧产生的主要来源，活性氧的积累会造成细胞氧化应激，因此为了阐明不同海拔地区牦牛骨骼肌线粒体呼吸链复合酶活性及抗氧化能力的差异，试验从高(海拔4 200 m)、中(海拔3 200 m)、低(海拔1 900 m)海拔地区随机选择临床健康成年雄性牦牛各5头(分别分为高、中、低海拔组),屠宰后取骨骼肌采用比色法测定5种线粒体呼吸链复合酶和抗氧化关键酶的活性及氧化应激指标。结果表明：随着海拔的升高，牦牛骨骼肌线粒体呼吸链复合酶Ⅰ～Ⅴ活性均表现为逐渐降低的趋势，其中高海拔组牦牛骨骼肌线粒体呼吸链复合酶Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ活性与中、低海拔组牦牛差异显著(P<0.05);低海拔组牦牛骨骼肌线粒体呼吸链复合酶Ⅱ、Ⅴ活性与中、高海拔组牦牛差异显著(P<0.05)。随着海拔的升高，牦牛骨骼肌中羟自由基、丙二醛(MDA)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性逐渐下降，且各组间显著差异(P<0.05);总抗氧化能力(T-AOC)先升高后降低，中海拔组牦牛骨骼肌显著高于低海拔组和高海拔组(P<0.05);超氧化物歧化酶(SOD)活性先下降后上升，各组间差异显著(P<0.05)。说明牦牛骨骼肌中线粒体呼吸链复合酶活性和骨骼肌的抗氧化能力也会随着海拔而改变，牦牛骨骼肌的氧自由基代谢随着环境改变是高海拔牦牛适应低氧环境的一种生理策略。

• 出版日期2023
• 单位青海大学农牧学院