德宏州接受抗病毒治疗的HIV/AIDS病人食物摄入频率的现况调查

作者：单淑晴; 时允; 叶润华; 杨跃诚; 杨世江; 唐仁海; 何纳; 丁盈盈; 段松

来源：中国艾滋病性病, 2017, 23(02): 116-122.

DOI：10.13419/j.cnki.aids.2017.02.07

• 艾滋病病毒感染者/艾滋病病人
• 食物摄入频率
• 膳食结构
• 抗病毒治疗

目的了解云南省德宏州正在接受国家免费高效抗反转录病毒治疗(HAART)的HIV感染者/艾滋病(AIDS)病人(简称HIV/AIDS病人)食物摄入频率现状及其影响因素,为在该人群中进一步开展营养教育和营养支持工作提供科学依据。方法利用食物的摄入频率法,调查过去1年中病人各类食物的摄入频率和摄入量。计算膳食频率评分(总分32分),达到26分者判定为及格。结果 2015年12月至2016年1月,在某地HIV/AIDS病人定点就诊医院,调查18岁以上、接受HAART满1年的HIV/AIDS病人278例。粮谷类和大豆及坚果类人均每天摄入量比较合理,粮谷类人均摄入量达到(343.7±141.4)g/日,大豆及坚果类人均摄入量达到(43.8±45.0)g/日;蔬菜、水果、水产品、蛋类和奶制品类的人均每天摄入量则严重低于《中国居民平衡膳食宝塔》(简称"宝塔")的推荐摄入量,蔬菜人均摄入量为(192.9±82.6)g/日,水果人均摄入量为(76.7土59.4)g/日,水产品人均摄入量为(12.6±27.8)g/日,蛋类人均摄入量为(27.4±43.7)g/日,奶制品人均摄入量为(26.9±153.2)g/日,均低于宝塔建议量;而畜禽肉类的人均摄入量为(146.9±85.3)g/日,高于宝塔建议量。仅19.8%的调查对象食物摄入频率得分达到及格。多因素Logistic回归分析显示,文化程度、从HIV确诊阳性至启动HAART时间长度(≥1年),与食物摄入频率得分及格存在统计学关联(P<0.05)。结论 HIV/AIDS病人的膳食结构仍不合理,应加强针对该人群的营养知识宣传和普及。此外,应对部分HIV/AIDS病人,尤其是出现体重下降或免疫状况较差的病人提供营养支持。

• 出版日期2017
• 单位公共卫生安全教育部重点实验室; 昆明医科大学; 公共卫生学院