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低脂肪肉制品的加工技术和产品开发
作者:南海函; 郑建仙
来源:
食品与机械
, 2001, (04): 7-10.
DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2001.04.002
肉制品
低脂肪
粘着剂
食品
农药助剂
法兰克福香肠
碎牛肉
脂肪含量
出版日期
2001
单位
华南理工大学
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