马铃薯与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物,马铃薯是一种喜欢在低温、阴凉中生长的农作物,我国青海省大部分地区基本上都位于青藏高原,其昼夜温差较大,全年降雨量也相对较少,气温较低,这种得天独厚的地理条件对于马铃薯的种植来说具有很大的优势。
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