固相萃取-高效液相色谱法分析食用油中的苯并芘

作者：杨燕; 付亚群; 吴晓萌; 姜青青; 邵丽华

来源：山东大学学报(医学版), 2012, (08): 124-127.

• 高效液相色谱法
• 荧光检测器
• 食用油
• 苯并芘
• 固相萃取 High-performance liquid chromatography
• Fluorescence detector
• Cooking oil
• Benzo(a)pyrene
• Solid phase extraction

目的建立一种高效液相色谱-荧光检测器检测食用油中苯并芘的方法。方法对济南市场上食用油中苯并芘含量进行调查分析,采用SHIMADZU shim-pack VP-ODS(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以甲醇∶水(90∶10,V/V)为流动相,流速为1.0 mL/min,样品使用无键合硅胶固相萃取柱处理后,在激发波长285 nm、发射波长406 nm处进行检测。结果方法的最低检出限(S/N=3)为0.039μg/kg,样品的加标回收率为85.8%～90.7%,日内精密度为2.9%～4.1%,日间精密度为3.7%～5.3%。结论该方法灵敏度高,选择性好,定量准确,适用于食用油中苯并芘的检...

• 出版日期2012
• 单位山东大学